Urdinkel-Grünkern

Urdinkel-Grünkern
(Foto: Patrick Schürmann)

Grünkern ist vor der Vollreife geernteter Urdinkel, der anschliessend getrocknet und geschält wird. Urdinkel-Grünkern ist eine wunderbare Alternative zu Weizen und Reis für Bratlinge, Getreidesalate und vieles mehr. Rezepte von Judith Gmür finden Sie auf der Website der IG Dinkel.

 

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Kernotto (100 % Urdinkel poliert) und Kernotto mit Waldstaudenroggen (80 % Urdinkel poliert, 20 % Waldstaudenroggen poliert) sind die einheimische Alternative zu Reis! Zubereiten lassen sie sich wie Risotto. Probieren Sie es selbst und bestellen Sie in unserem Shop!

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