Urdinkel-Grünkern

Urdinkel-Grünkern
(Foto: Patrick Schürmann)

Grünkern ist vor der Vollreife geernteter Urdinkel, der anschliessend getrocknet und geschält wird. Urdinkel-Grünkern ist eine wunderbare Alternative zu Weizen und Reis für Bratlinge, Getreidesalate und vieles mehr. Rezepte von Judith Gmür finden Sie auf der Website der IG Dinkel.

 

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